3日目の朝食は、サンセットウィングにある和食レストラン
「AOMI」でいただきました。
(写真は公式より)
3日目は7時から8時までホテルの無料アクティビティーのビーチヨガに参加し、その後部屋でQRコードからポチっと予約。30分ほどで順番が来ました。
席から海が見えます。
ハレクラニでは朝からシャンパンいただけちゃいます♪🍾
テルモン・レゼルヴ・ブリュット 2000円
ちょっと…いや、かなり奮発していただく事にしました😆💕
綺麗な黄金色。テイスティングもできました（さすが高級ホテル❗️)。
豊かな香りと、きめ細かい泡。味はもちろん最高です❗️
朝食膳が来ました。
色々なおかずが盛りだくさんで、シャンパンのアテにピッタリ♪
ご飯(もしくはお粥)と味噌汁はお代わりできます。
琉球もろみ酢
酸味で胃を目覚めさせます。
湯葉入り茶碗蒸し 茸あんかけ
餡掛けも茶碗蒸しも、出汁が上品で本当に美味しい。体に沁みます…。
紀州梅干
大根イリチー(黒豆納豆の代わり)
納豆が苦手と伝えると、これに替えて貰えました。大根と昆布に出汁を加えて炒りつけた料理ですが、出汁と昆布の旨味の相乗効果で美味❗️薄味ですが、満足感高いです。
鰆の西京焼き、出汁巻卵、明太子、漬物
鰆はパサつき感はなく、しっとり柔らか。
出汁巻卵は優しい甘み。
明太子はご飯と一緒に食べると最高！もっと食べたかったです。
軟骨ソーキと野菜の煮物、ちりめんおろし
ソーキはプルプルに柔らかく煮込まれていて軟骨まで食べられました。甘めの醤油味で美味しかった〜。
野菜の煮物は素材を活かしつつ上品な味つけ。
ちりめんおろしは口の中がサッパリします。
刺身、海ぶどう
刺身のイカは新鮮でモチモチ。
海ぶどうはプチプチした食感で、海の香りが口に広がります。
長茄子揚げ浸し、ミミガー和え物
茄子は出汁の旨味をたっぷり吸ってトロトロ。美味しいですねぇ〜。
ミミガーはコリコリした食感で、酢で〆てあるのでサッパリ。
ごはん
ごはんは1粒1粒ふんわり粒立っています。甘くて美味しい❗️
久米島味噌の味噌汁
久米島の味噌を良く知らないのですが、赤味噌でコクがあり、超好みです❗️出汁も素晴らしく、震えるほど美味しい(笑)
ご飯と味噌汁はお代わりマストです❗️
フルーツ
3種の新鮮なフルーツでさっぱり〆。温かいほうじ茶と一緒にホッと安らぎます。
感想
AOMIの和朝食、美味しかった〜。
本当に美味しかった。
日本に生まれて良かったという幸せに包まれます♪
料理は1品1品丁寧に作られていて、どれも絶品❗️
毎年、AOMIの朝食が楽しみで、ハレクラニ沖縄に来ている部分も少なからずあります。
私の中で和朝食部門は不動の1位です(23年現在)。
混雑することなく、静かにゆっくり食事ができるので、とても快適。サービスも申し分なし。
思い出したらまた食べたくなってきました…😋
昨今、ホテル価格もインフレが激しいので心配ですが、来年も行けるといいなー。
レストランAOMIの朝食 動画を作りました↓
ハレクラニ沖縄 楽天トラベル予約ページ
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